PÃO DE AZEITE
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 20 g de semolina grossa
- 15 g de fermento para pães
- 10 g de sal
- 50 g de azeite
- 320 g – de água ou (320 ml – mas pesar é mais preciso)
Preparo da massa
Misture a farinha e a semolina e incorpore o fermento com os dedos. Adicione o sal, o fermento, a água e misture bem até fazer uma bola.
Coloque a massa na mesa para sovar.
Coloque em uma vasilha; cubra e deixe crescer durante 1 hora.
E pincele com a gema antes de ir ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido 250°C por 25 minutos.
Tempo do Forno para assar 20 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.
Você pode armazenar o pão por até 1 semana num saco plástico bem fechado na geladeira. Se preferir, congele o pão já fatiado e mantenha no congelador por até 1 mês.
SÊMOLA ou SEMOLINA
É o nome dado ao resultado da moagem incompleta de cereais. Obtida da moagem de grãos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz. Algumas sêmolas são enriquecidas com ferro e ácido fólico.
| Facilitadora: | Thereza |
| Curso: | Culinária |
| Data: | 6 de maio |